煎肉饼的做法：美味肉香四溢，教你轻松做出口感绝佳的煎肉饼

煎肉饼的做法:美味肉香四溢,教你轻松做出口感绝佳的煎肉饼。

一、猪肉加姜末,葱姜末,拌匀。

2、煎肉饼放适量油(或猪油),煎肉饼时避免翻动,翻面也是为了小火。

3、有条件的可以煎荷包蛋,这样煎出来会更加的漂亮,味道也是可以的。

4、油锅热好后,倒入鸡蛋,翻炒,加一点点水,这样煎的时候,能让鸡蛋均匀入味。

5、两面煎的金黄,再撒上肉末和葱花,放入红油煎熟,即可。

二、煎肉饼

材料

主料:里脊肉400g,油,十三香,生粉,面粉

做法

1.里脊肉切碎,加料酒,姜末,生粉,生抽,十三香搅拌均匀,把拌好的肉糜团成大薄片,再放葱姜末腌制一会。

2.把腌好的肉片抖去多余的水分,放到碗里,打入一个鸡蛋,搅匀,把调制好的肉馅包起来。

3.平底锅热油,用手把肉饼放到锅里两面煎至金黄,一面金黄色翻面煎另一面。

4.把肉饼煎好后就可以吃了。

三、炒肉饼

主料:五花肉300克

辅料:鸡蛋2个,酱油2大勺,葱3根,姜5片,蒜3瓣,八角2粒,白糖2勺,盐适量,油适量

1.准备材料,五花肉切薄片。

2.葱姜蒜切末。

3.鸡蛋打入碗中,加入酱油,葱姜蒜末和八角。

4.加入生粉,搅拌均匀。

5.把肉片裹上面粉,然后再入锅煎至金黄即可。

四、孜然牛肉饼

主料:牛肉200g,面粉100g,色拉油适量,孜然粒适量

辅料:油适量,盐适量,酱油适量,葱2根,姜适量

1.把牛肉剁碎,加入酱油,葱姜末,五香粉,孜然粉,鸡蛋搅拌均匀,放入器皿中腌制半小时。

2.把面粉和孜然粒拌匀,放入器皿中,加入清水,混合均匀成面粉,加入少许油和揉成光滑的面团,用保鲜膜包好,放在冰箱冷藏20分钟左右。

3.把面团分成每个55克的面剂子。