爆炒金针菇的绝佳秘诀：轻松教你如何让金针菇更加美味吃货必看

爆炒金针菇的绝佳秘诀:轻松教你如何让金针菇更加美味吃货必看!今天我就为大家介绍爆炒金针菇的绝佳秘诀!

在锅里放油把金针菇炒一下再放水,这样炒出来的金针菇更好吃,而且也能吃出金针菇的鲜香。金针菇中含有一种叫朴菇素的物质,它具有抗氧化的能力,可以促进人体对钙的吸收,对于爱美的女性来说,金针菇是很好的美容食品。所以对于爱美的女性来说,经常吃金针菇对于促进血液循环、增强机体的免疫力、预防贫血、促进骨骼的发育、预防龋齿都是很有好处的。

做法一

食材:金针菇适量、盐适量、姜适量、蒜适量、生抽适量、蚝油适量、糖适量、鸡精适量、香油适量、植物油适量。

步骤:

1、金针菇的清洗十分简单,在清洗之前,大家可以在水里浸泡一段时间,这样可以把金针菇上的灰尘冲洗掉,这样也能让清洗的更干净。

2、金针菇洗好之后,大家需要将它的根部的筋摘掉,然后再把它掰开。

3、这个时候需要把金针菇根部的老根摘掉,然后再从中间掰开成两段,再用手把它掰开成两段。

4、接下来要准备炒锅,加入适量植物油,下入蒜末、姜末和生抽和蚝油,炒出香味,再放入金针菇进行翻炒。

5、在准备炒制一会,加入适量的开水,然后再把黄花菇放入锅中,盖上锅盖焖煮一会。

6、煮到黄花菇熟烂之后,加入适量的盐、糖和鸡精调味,再加入适量的香油,搅拌均匀之后就可以出锅了。

做法二

食材:干金针菇一把、生抽适量、蚝油适量、盐适量、白糖适量、姜适量、葱花适量、植物油适量、水适量

1、将干金针菇清洗干净之后,剪去根部,焯水备用。

2、将生姜切片,大蒜切成沫备用。

3、把金针菇放入清水中浸泡一会,然后再清洗干净。

4、将水烧开,然后将金针菇放入锅中,大火烧开。

5、然后再将洗好的干金针菇放入锅中,加入适量的生抽、蚝油、盐、白糖、姜粉、生抽和适量的清水。

6、大火烧开之后,转成小火煮至金针菇熟烂,再加入适量的鸡精调味。

7、最后再放入葱花,出锅即可。