独家分享：酸菜炒什么好吃？这5道菜让你回味无穷

独家分享:酸菜炒什么好吃?这5道菜让你回味无穷。酸菜炒肉

1.东北酸菜横切,用开水烫,然后凉水冲干净,然后挤干水分备用。

2.五花肉切片,也可以剁成肉片,也可以切成肉片,都可以。

3.锅里加入适量的油,然后放五花肉片煸炒,煸炒出油。

4.放入酸菜煸炒,煸炒出酸菜味,放入其他的食材。

5.然后放入干红辣椒,煸炒,炒出香味后,加入适量的老抽,冰糖。

6.炒到五花肉变色,放入酸菜,继续炒。

7.酸菜变软后,加入适量的盐,加入鸡精。

8.最后放入适量的葱花,炒熟,就可以出锅了。

小贴士:

1.煸炒酸菜是为了去除酸菜中的苦味,再加入其他的食材。

2.炖肉的时候,放入一点生抽和醋,这样炖出来的肉更好吃。

酸菜炖鸡块

用料

主料

鸡1只

酸菜500克

料酒1大匙

葱1根

姜1小块

蒜2瓣

花椒5粒

八角1个

桂皮1段

香叶2片

豆豉5瓣

干辣椒5个

酸菜炖鸡块的做法

1.鸡肉剁块,酸菜洗干净备用,葱姜切好备用。

2.锅里倒入适量的油,烧热后加入鸡肉块翻炒,再加入葱姜和干辣椒,炒出香味后,加入适量的白酒。

3.加入料酒和酱油,继续翻炒。

4.然后加入适量的水,盖上锅盖,炖煮至鸡肉块煮熟,加入酸菜。

5.炖煮过程中加入适量的盐,等酸菜煮熟后,加入适量的味精即可。

小贴士

1.这道菜比较适合经常吃一些大鱼大肉的朋友食用,因为鸡肉中含有的营养物质是比较丰富的,但是我们如果是属于亚健康状态的话,一定要多吃一些蔬菜,以增强人体免疫力,增强人体的抗病能力。

2.酸菜中含有丰富的维生素和一些矿物质,这些物质都是人体所必须的营养物质,所以我们可以多吃一些酸菜,不但能够强身健体,还可以补充人体所需的营养物质。

3.酸菜可以改善消化不良,它的味道比较酸,所以能够促进消化,并且含有大量的有机酸,能够提高我们的食欲,对于那些不爱吃饭的朋友来说,多吃一些酸菜,不仅能够促进消化,还能够提高我们的食欲。