独家秘方揭秘：猪肉粽子馅如何调制才能让你大呼过瘾

独家秘方揭秘:猪肉粽子馅如何调制才能让你大呼过瘾?

1、泡水。盐和五香粉。将盐和五香粉混合,搅拌均匀。如果你喜欢吃甜的可以加入冰糖,使咸味更甜。

2、团打。把揉好的糯米放在大点的容器里,加入材料。用手搅拌,确保馅料能均匀。

3、充分搅拌。把面搓成小球,如果你太大,就在小点的情况下用手指戳,保持手指弹起来的状态。

4、放置。将做好的粽子放在锅里,包成小包。放入密封的容器中,放在温暖的地方,每天拎出来翻动一次,一周后即可开封食用。

粽子馅料的调制秘方:

原料:

糯米(15斤)、腊肉(15斤)、香菇(半斤)、榨菜(1斤)、葱(1斤)、姜(5两)、盐(2两)、味精(3两)、白糖(3两)、老抽(1两)、五香粉(1两)、花生油(2两)。

制法:

将糯米和香菇放在盆里,加入切碎的葱(2斤)、姜(1两)、盐(1两)、味精(1两)、白糖(1两)、五香粉(1两)、花生油(2两)。拌匀后包成咸蛋黄包,煮熟即可。

糯米粽的做法:

用料:

糯米(适量)、粽叶(适量)、小白菜(2棵)、蒜(2瓣)、姜(2片)、大葱(1根)、虾米(1小把)、食盐(2两)、酱油(2两)、白糖(1两)、料酒(2两)、鸡精(1两)、花椒(1两)。