独家秘籍 揭秘炸鱼块如何做到又酥又黄，告别粘锅困扰

独家秘籍 揭秘炸鱼块如何做到又酥又黄,告别粘锅困扰!

食材明细

材料

主料

草鱼1条

辅料

油适量

食盐适量

干辣椒适量

生抽适量

老抽适量

胡椒粉适量

香油适量

制作步骤

1.鱼洗净,切块,

2.锅里加适量的油,油热了放鱼,

3.煎至一面微黄即可

4.加入姜蒜,爆香,倒入鱼块,

5.加生抽,老抽,料酒,胡椒粉,小火翻炒

6.然后加水,大火煮开,调入盐,改小火慢炖。

7.20分钟后,加入一些鸡精,再炖一会儿,收汁即可。

鱼块可以食用的,它有丰富的营养价值,其含有丰富的蛋白质,钙,磷,铁,碘等,还有多种维生素。可以做成红烧鱼块,也可以清蒸鱼块,,油炸鱼块,炸鱼块等等。

此外,鱼块可以和水果,蔬菜一起炖,也可以做红烧鱼块,或者做成熘鱼块。

食材

主料:草鱼

辅料:姜、大葱、料酒、盐、醋、鸡精、植物油、食用油

1、将鱼切成条状,用姜葱腌10分钟

2、腌好的鱼放到一个碗里,倒入料酒、醋、盐、鸡精、水淀粉,搅拌均匀

3、锅中倒入植物油烧热,放入鱼条,小火炸至两面金黄色

4、鱼炸好后捞出

5、锅内留少许油,放入姜葱炒香

6、放入炸好的鱼条,倒入调好的汁,翻炒

7、待汤汁浓稠,出锅装盘即可

菜品特点

此道家常菜,特别适合爱吃鱼的朋友,不但不会粘牙,而且可以增加食欲。