独家秘籍 晒干的海鱼怎么做好吃？掌握这些技巧让你的鱼肉鲜嫩美味

独家秘籍 晒干的海鱼怎么做好吃?掌握这些技巧让你的鱼肉鲜嫩美味。

海鱼的营养价值

海鱼富含维生素A、B1、B2、D、E、钙、磷、铁等营养元素,还含有丰富的蛋白质,尤其是肉质的蛋白质含量较高。此外,海鱼中还含有一种为酶类的物质,能帮助机体消化蛋白质,让它更容易被人体吸收。

第一、制作方法

1、将整条海鱼清洗干净。

2、去内脏。

3、将海鱼放入容器中,加入盐、味精、胡椒粉、蒜、葱、姜、花椒面、辣椒粉、醋、香菜、香油。

4、用筷子将海鱼搅拌均匀,腌制半小时以上。

5、将调制好的调料均匀抹在海鱼身上,表面撒上少许面粉。

6、锅中放油烧热后放入海鱼,小火炸,炸至两面金黄色后捞出。

7、另起锅,锅中放入少许油,倒入蒜、葱、姜、花椒面、辣椒粉、香油。

8、倒入炸好的海鱼,加入陈醋,加盐、味精、白糖、熟花生米,翻炒均匀即可。

第二、海鱼的营养价值

海鱼,以海鱼为食,肉质鲜嫩,营养丰富,具有化痰、补脑、暖胃、活血、明目、催乳等功效。

海鱼,脊骨鱼也称“海鱼”,可供食用,是营养价值很高的鱼类之一。海鱼能提供大量的钙质,对儿童、老人及体弱、营养不良者来说十分有益。

海鱼的营养价值是什么

海鱼含有丰富的蛋白质,比河鱼的营养价值高很多,海鱼中的脂肪含量很低,多吃还有饱腹感。

海鱼富含多种微量元素,其中包括镁、钙、磷、铁等,其中的欧咪伽-3,是人体抗疲劳的一种重要物质,能增强身体的记忆力,对于老人及小孩来说十分有益。

海鱼含有丰富的营养元素,如钙质、镁质、铁、锌等,具有促进大脑发育,保护神经系统,提高脑细胞活性的作用。

海鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,可提高脑细胞的活力,预防老年痴呆症。

海鱼含有丰富的锌,有助于智力发育和体能的发育,还可以降低胆固醇,增强记忆力。

海鱼中含有丰富的DHA,可以防止儿童智力发育不良,提高记忆力。