独家秘籍 炸酥肉怎么炸才脆又香，轻松教你成为炸肉界的高手

独家秘籍 炸酥肉怎么炸才脆又香,轻松教你成为炸肉界的高手高手!独家秘籍能让油炸酥肉又香,轻松教你成为炸肉界的高手!

很多人都喜欢吃油炸类的食物,油炸类的食物的主要成分是油脂,这样食物吃起来才不会太油腻,也能让油脂不容易堆积在身体里。但是如果你是由于过于肥胖的人,那么油炸类的食物是很容易吃腻的,再加上油炸类的食物非常不健康,如果吃多了油炸类的食物就会让你的肠胃受伤,吃了油炸类的食物就会使得你的胃肠负担变大,甚至会引起消化不良。而且如果不小心吃了油炸类的食物,那么你可能会出现腹泻,呕吐的情况,吃了油炸类的食物以后还可能会发生中毒的现象。油炸酥肉怎么炸才脆又香?油炸酥肉是非常美味的食物,炸酥肉的步骤是非常多的,想要炸出来的酥肉好吃又不油腻,一定要掌握方法才行。下面教大家炸酥肉的小技巧。

食材:五花肉、鸡蛋、食用油、白糖、生抽、香菜、食用盐、味精、鸡精、干淀粉、胡椒粉。

第一步:准备食材。五花肉洗净,切成麻将大小的块。

第二步:准备一个大碗,打入鸡蛋,放入干淀粉,倒入适量的清水,调成稠糊状。

第三步:炒锅里倒入食用油,开火烧热。

第四步:倒入五花肉。

第五步:小火炸至五花肉表面金黄。

第六步:炸至五花肉两面酥脆后,捞出控油。

第七步:用勺子把干淀粉和清水调匀,倒入肉中。

第八步:再次翻炒。

第九步:把五花肉扒开,让它裹上淀粉糊。

第十步:炸到五花肉表面酥脆后捞出控油。

第十一步:把沾上淀粉糊的五花肉用勺子压成大片,炸至金黄色。

第十二步:撒上适量的干淀粉糊,快速翻炒。

第十三步:翻炒均匀。

第十四步:关火。

第十五步:晾凉后,放入冰箱冷藏1个小时。

第十五分钟:冻好后,取出。

十六分钟后,取出。

第一种五花肉

材料:猪后腿肉500克,生抽60毫升,生粉60克,食盐10克,五香粉1克,姜1块,蒜10瓣,桂皮2块,辣椒面1小勺,白糖2小勺,油30毫升。