独家绝技 学会制作猪肉酸菜饺子馅，美味在家轻松实现

独家绝技 学会制作猪肉酸菜饺子馅,美味在家轻松实现!美味的东北美食不仅让人口有了饱足感,也让人感觉到全身心得到放松,身体也会得到舒畅。今天我们就为大家介绍做猪肉酸菜饺子馅,分享给大家。

一、用料

食材明细

猪肉馅500克、酸菜适量、鸡蛋1个、蒜瓣适量、精盐、五香粉、香油、姜粉、酱油、葱姜水适量、食用油适量

二、做法

1、准备好所需材料。

2、将肉馅里加入鸡蛋、生姜末、精盐、五香粉、酱油、葱姜水,拌匀,把它们搅拌均匀。

3、酸菜清洗干净,去掉老叶和菜帮,然后切成末。

4、把调好的肉馅放到冰箱里冷藏备用。

5、取出冷藏好的酸菜,放在菜帮上。

6、酸菜控干水分,放在盆里加入盐,姜末,五香粉,再加入酱油、香油,用手拌匀。

7、在拌好的馅里放入生姜末。

8、再把切成末的葱末放入酸菜的盆里。

9、搅拌均匀即可。

10、在包好的饺子上面也放入一层面粉。

11、取一饺子皮,放入适量馅,包起来。

12、然后在包饺子。

13、锅内加入适量的食用油,然后把包好的饺子放入锅中。

14、然后再放入一勺食用油,炸至金黄色即可捞出。

三、小贴士

酸菜因为口味独特,所以做出来的饺子比较咸,吃起来比较甜,加了很多的白糖,就会感觉到咸。所以不加盐就可以吃了,但是一次不宜吃太多。

四、酸菜炖肉

食材:

肥瘦肉300g、酸菜200g、姜适量、盐适量、鸡精适量、料酒适量、干辣椒适量、花椒适量、蒜适量、生抽适量、老抽适量、生抽适量、香葱适量、白糖适量、花椒油适量、花生油适量

1、将酸菜洗净后切成细丝,用开水焯一下捞出待用。

2、把姜切成末,蒜切成末,干辣椒切成段。

3、起锅放油,油热后放入姜蒜末爆香,然后放入肉末煸炒。

4、放入酸菜,加入适量的料酒、白糖翻炒。

5、加入适量的生抽,继续翻炒。

6、加入适量的盐、鸡精,翻炒几下后关火。