疙瘩汤怎么做好喝？掌握这些秘诀，让你的疙瘩汤口感更美味

疙瘩汤怎么做好喝?掌握这些秘诀,让你的疙瘩汤口感更美味!

一、秘制的疙瘩汤做法

原料:绿豆150克,土豆50克,胡萝卜50克,菠菜30克,香菜10克。

做法:

1、把冬瓜,胡萝卜去皮,分别洗净,土豆,胡萝卜切成滚刀块。锅上火,倒入水烧开,下入绿豆,土豆,胡萝卜,菠菜,煮熟后,用搅拌机把南瓜打碎,再下入沸腾的绿豆汤。在煮开的红豆汤里放适量盐调味即可。

二、羊肉疙瘩汤

材料:羊肉200克,小白菜适量,盐,味精,香菜,葱,姜,蒜,香油。

1、小白菜洗净切成末。羊肉洗净切成块。羊肉放入砂锅中,加水大火煮开后小火炖3小时。

4、将肉捞出晾凉,切成细丝。

5、放入小白菜后切成末,再放入盐,味精,香菜末,葱姜蒜末,香油。

6、锅中倒入清水,放入小白菜,开小火熬制。

7、待锅中水再次沸腾时,加入羊肉,继续煮2分钟。

8、把羊肉捞出,沥干水分,晾凉,切成细丝。

9、取一小碗,放入蒜末,香油,盐,香菜末。

10、锅中倒入清水,大火煮开后,放入小白菜,再次开锅时,加入羊肉丝,继续煮2分钟。

11、放入蒜末,淋入香油,搅匀即可出锅。

羊肉汤的做法

羊肉汤是以羊肉为主要原料,再添加当归、党参、枸杞子、红枣、料酒、葱、姜、食盐、胡椒粉等佐料,以火熬煮,水开后用小火熬煮约30分钟,直至羊肉酥烂即可。此汤具有益气补虚,温中暖下,补气活血,开胃健脾之功效。

推荐做法

胡萝卜牛肉汤

食材:胡萝卜200克,牛肉清汤150克,姜片5克,香菜3克,盐3克,胡椒粉3克,酱油1克,淀粉2克,花生油15克。

1、将牛肉切成丝。将胡萝卜切成丝。将姜切片。