疙瘩汤怎么做小粒漏勺？一次掌握制作疙瘩汤和选购小粒漏勺的秘诀

疙瘩汤怎么做小粒漏勺?一次掌握制作疙瘩汤和选购小粒漏勺的秘诀是非常重要的,有些时候做疙瘩汤和购买小粒漏勺是在购买小粒漏勺时掌握了不同疙瘩汤的做法和选购小粒漏勺的秘诀就能做出自己喜欢的小菜了。

1、食材准备

疙瘩汤,木耳,淀粉,食盐,鸡精,鸡蛋,葱,香菜。

2、制作步骤

1、准备食材。葱洗净切段。

2、木耳泡发去蒂洗净撕成小朵。

3、鸡蛋加清水打散。

4、碗中加入面粉,用筷子搅拌成雪花状。

5、加入凉水。

6、再加入一小勺盐和鸡精。

7、放入葱段。

8、再放入木耳和鸡蛋。

9、搅拌均匀后即可装碗。

10、碗中放点香菜点缀。

11、做好的小粒漏勺。

12、汤勺的圆头很小,圆的勺稍大,能入到底部很小的蛋清,或者一点都不破。

13、倒入开水后再放入小粒漏勺。

14、最后冲入蛋液,稍凉,就可以舀起放勺了。

疙瘩汤,即食物汤,即食物汤。简单易做,不会刺激胃,还可以促进胃酸分泌,调节肠胃,增进食欲,可以缓解因胃酸过多而引发的炎症,促进身体康复。做法简单,适合大众的口味。

食材

面粉、鸡蛋、香葱、胡萝卜、木耳、盐、胡椒粉、酱油、水淀粉

步骤

1.准备好食材。

2.面粉加鸡蛋和温水和成光滑的面团。

3.揉好后,盖上保鲜膜,醒20分钟。

4.香葱切成细末。

5.胡萝卜去皮切丝。

6.木耳泡发,撕成小块。

7.香葱末和胡萝卜丝加入到面粉中,打入鸡蛋,加适量盐和胡椒粉搅拌均匀。

8.面醒好后,擀成中间厚四周薄的面皮,放上适量调好的疙瘩。

9.锅里加水烧开,将调好的疙瘩倒入,盖上锅盖。

10.盖上锅盖,大火煮开后转小火。

11.煮熟后关火。

12.放点酱油,加少许盐,淋点油就好了。