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3、白扁豆中含有锌,是一种强抗氧化剂,它能参与精子、生殖细胞的代谢。
4、白扁豆中富含铁,是造血物质,在适量食用后能促进血红蛋白的合成,有效改善贫血,还能补充体力。
5、对于女性来说,白扁豆中含有硒,是调节免疫能力的重要微量元素。
6、在日常生活中,用白扁豆可以做成许多食品,如炒白扁豆、白扁豆炖白扁豆、白扁豆炒腊肉、白扁豆炒猪肚等,都是日常很好的吃法。
白扁豆是一种非常容易消化的食物,它的营养成分比较高,但是如果食用过多会导致消化不良,所以不宜多吃。白扁豆一般煮熟后食用,用凉水浸泡,然后再用微波炉加热几分钟,因为大约有5~7分钟就能熟透了。
2、白扁豆不易消化,所以最好用水煮熟后食用,然后再煮白扁豆,尽量将它们煮熟,最好也不要煮太长时间,因为如果太长时间,很容易造成营养成分流失,另外煮太长时间,很容易导致消化不良。
3、要想多吃白扁豆,最好选择大一点的白扁豆,这样既能有效预防缺铁性贫血,又能补充一定的维生素。
白扁豆中含有丰富的维生素C,能起到增强免疫力的作用,特别是对于在紫外线较强的环境中工作的人,食用白扁豆可以起到防晒的作用,同时还能促进皮肤白嫩,所以有些人吃白扁豆的时候会担心摄入过多,会出现发胖的情况。白扁豆是一种非常容易消化的食物,所以胃口不好、容易消化不良的人,可以适量食用白扁豆,能帮助缓解病情,还可以补充一定的营养,有一定的食疗作用。
