白莲蓉是什么？探秘这种传统糕点的制作工艺与食用方式

白莲蓉是什么?探秘这种传统糕点的制作工艺与食用方式,现代社会以来,白莲蓉是受到很多人欢迎的,大多数人都知道白莲蓉的味道鲜美,味道非常可口,而且可以补充人体所需要的营养,也可以当做甜品来食用,可以制作成白莲蓉巧克力饼干,也可以制作成白莲蓉花生酥,这是一道非常美味的甜品,可以当做早餐或者是下午茶的一种糕点。

1、白莲蓉巧克力饼干

步骤:将糯米粉、白糖、色拉油、玉米淀粉、鸡蛋和适量清水调和均匀,将白糖和玉米淀粉、面粉混合均匀。将白糖、玉米淀粉混合均匀。将鸡蛋打散,倒入糯米粉中搅拌均匀。将面粉、淀粉混合均匀,放入蛋黄,搅拌均匀。锅中倒入油,用勺舀起一小块面糊倒入锅中,均匀摊平,不要太薄。待饼干两面焦黄,饼干金黄后,用勺子将其轻轻拍平。冷却后,放入烤箱中,烤制10分钟即可。

2、白莲蓉花生酥

步骤:将花生米和松子仁提前泡在水中,待泡软后捞出。将松子仁、花生仁、芝麻放在烤盘中,将泡软的糯米放入烤盘中,将烤箱预热,温度150度,上下火烤25分钟。将烤好的饼干、花生仁和芝麻酥切成小块,在饼干、花生仁、芝麻酥中加入黄油、牛奶和糖,搅拌均匀,再加入食用油、盐、胡椒粉、蛋清、香草调味即可。

3、紫薯紫米糕

步骤:紫薯、紫米粉、糯米粉、白糖、温水和面。紫薯洗净后去皮切块,放入微波炉转大火1分钟。将紫米粉、糯米粉、白糖混合,加入温水和面,和好的面软硬适中,放入冰箱冷藏。将发酵好的面团,取出,揉匀,搓成长条,揪出小剂子,擀成圆饼。紫薯在紫米馅中放入适量的糯米粉,包成包子形状。蒸锅烧开水,入锅,蒸10分钟即可。

4、酸辣珍珠糕

步骤:先将糕粉和水拌匀,静置10分钟。然后,把红豆馅、花生酱、糖、盐混合,用小火慢慢炒干水份。锅中倒入油,将拌好的红豆馅、花生酱、糖、盐混合炒匀,炒至焦黄。加入温水,水与红豆馅拌成汁,将其搓成条状,入蒸锅中,大火蒸20分钟即可。