白菜香菇素三鲜饺子：口感鲜美，健康素食的完美选择

香菇白菜香菇素三鲜饺子的主要食材

白菜香菇素三鲜饺子的烹饪方法

白菜香菇素三鲜饺子

1.将白菜清洗干净,去掉尾部和根部,控干水份。

2.香菇泡发,切成丁状。

3.将香菇,白菜分别剁碎。

4.将香菇,白菜放入剁碎的香菇中,加入适量的盐,生抽,鸡精,十三香,香油,搅拌均匀。

5.将馅料和菜放在一起,做成包菜饺子。

白菜香菇素三鲜饺子的营养价值

白菜中的胡萝卜素,维生素C和E含量比西红柿高7倍,白菜中的微量元素锌,铜,镁含量比白菜多1倍。白菜中含有一种特殊物质叫“β-胡萝卜素”,它在人体内能转化为维生素A,有助于增强机体的免疫力,并有润泽皮肤的作用。白菜中的维生素B族,在体内会转化为维生素B,因此,白菜具有预防口角炎,夜盲症和眼干燥症的作用。白菜中含有矿物质和维生素C,常吃白菜可为机体提供大量的营养物质,对于强身健体有好处。白菜中含有丰富的膳食纤维,它可以促进肠壁蠕动,帮助消化,防止大便干燥。

木耳是秋季适宜的补品。木耳有黑木耳和白木耳之分,白木耳的维生素B2含量很高,居各种蔬菜之首;白木耳含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素及钙、铁、磷、镁、钾等矿物质,其中铁的含量非常丰富,每100克含185毫克,比西红柿高3倍,比黄瓜高2倍多,比苹果高4倍。

此外,木耳还含有丰富的甘露醇,可防止动脉硬化,降低胆固醇。

红萝卜

胡萝卜是人获得维生素A的重要来源,具有促进机体正常生长,维持上皮组织、防止呼吸道感染与保持视力正常、治疗夜盲症和眼干燥症等功能。红萝卜中的维生素A含量极高,可促进婴幼儿骨骼的发育,对防治某些疾病有重要作用。红萝卜中的木质素能提高机体免疫力,间接消灭癌细胞;红萝卜的维生素C含量也很高,是苹果的10倍多,可促进人体免疫系统的功能,在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。