简单又美味的水煮鱼制作方法，让你轻松学会如何做水煮鱼好吃又简单

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做法一

食材准备:鲤鱼一条、姜蒜、鸡精、干淀粉、油。

方法步骤:

1、将鱼清洗干净后切成2厘米宽的段,姜蒜切片备用。用小刷子将鱼段两面轻轻刷洗干净,然后在鱼段上均匀的撒上料酒。然后加入适量盐,干淀粉,腌制15分钟左右。大火烧热锅,加入适量的油,放入姜蒜爆香。然后放入腌制好的鱼段,中火翻炒。

6、在鱼段变色的时候,加入适量的清水。

7、加入适量的盐,老抽,胡椒粉,料酒,醋,白砂糖。

8、等鱼段和醋化开后,转为中火继续煮。

9、在煮的过程中,翻炒一会儿后,就可以出锅了。

做法二

食材准备:鲤鱼一条、姜蒜、淀粉、植物油、花椒。

1、把鱼清洗干净后切成3厘米宽的段,姜蒜切片备用。准备一个小刷子将鱼段正反面轻轻刷洗干净,然后在鱼段上均匀的撒上料酒。然后加入适量的盐,干淀粉,腌制15分钟左右。锅中加适量的油,油热后放入姜蒜爆香。然后再加入适量的盐,盐,调味。

6、等鱼段在半凝固的时候,就可以把鱼段放下去了,然后再翻炒。

7、在翻炒的过程中,往鱼段上撒上适量的花椒粉,继续翻炒。

8、把鱼段翻炒的变色后,就可以出锅了。

做法三

食材准备:鲤鱼一条、小葱、香菜、大蒜、干红辣椒、酱油、白糖、淀粉。

1、把鱼宰杀好,然后去掉内脏,用流动的水冲洗干净后,再将鱼块放到开水里面煮一下。将姜,蒜切片,干辣椒掰成段。锅中放油,油热后放入干红辣椒和花椒,小火炸出香味。然后倒入蒜片,倒入酱油,料酒,糖和盐。然后放入切好的小葱,炒匀。