简单又美味的素炒西红柿做法，让你的菜谱再添一道素食佳肴

美食家的美食家往往来自于食物的美味,菜品的美味更是一道不可多得的美食。利用简单的食材,又可以为生活增添很多乐趣。今天就介绍简单又美味的素炒西红柿做法,让你的菜谱再添一道素食佳肴。

食材:西红柿、生抽、盐、醋

1.把西红柿洗净,切块,放入淡盐水中浸泡30分钟,去除其中的涩味。

2.把西红柿切片,越薄越好。

3.锅热,放入油,放入西红柿翻炒。

4.翻炒一会,放入白糖。

5.翻炒一会,放醋,酱油,炒匀,加少许盐,翻炒几下出锅。

烹饪技巧:

1.西红柿切好后放入淡盐水中浸泡一会,可以让西红柿的颜色更好看。

2.炒西红柿的时候要炒的比较香,不要把西红柿炒烂了,这次省去了,直接炒出来的西红柿比较大,成了个果酱儿。

西红柿炒肉

材料:瘦肉250克、西红柿300克、植物油、葱姜末、蒜末、盐、料酒、生抽、蚝油、白糖

1.西红柿去皮、切丁,猪肉洗净切成肉片;

2.锅热放入油,爆香葱姜末,放入肉片翻炒;

3.肉片炒变色,放入西红柿丁翻炒,炒出汤汁,放入料酒;

4.炒匀后,放入肉片翻炒;

5.肉片炒熟后放入葱花,盐,生抽调味,翻炒均匀即可。

番茄炒蛋

材料:鸡蛋2个、番茄1个、青豆100克、食盐、食用油

1.番茄、青豆、食盐分别打散,锅中倒入油,爆香葱花,倒入番茄炒出红油,加入番茄汁、白糖,炒匀;

2.加入鸡蛋,翻炒至熟透即可。