简单易学的柿子椒炒肉的家常做法，让你的味蕾满载惊喜

食材明细

红椒适量,熟肉末适量,食用油适量,食盐适量,酱油适量,鸡精适量,干辣椒适量

做法步骤

1、准备好所有食材。

2、将红椒去蒂洗净,切成块状。

3、锅里放少许油,放入红椒爆炒,注意别炒焦了。

4、放入辣椒,翻炒几下。

5、再放入肉末炒至断生。

6、放入酱油,翻炒,注意别炒老了。

7、放入少量食盐,鸡精,翻炒。

8、淋入水淀粉收汁。

9、再放点干辣椒,翻炒几下就好了。

10、盛出后,放在一边备用。

11、将肉末炒至变色后盛出。

12、锅内再加入少许油,放入红椒翻炒。

13、翻炒几下后放入肉末。

14、放入适量的食盐,

15、放入鸡精,

16、加入适量的水淀粉勾芡。

17、最后加入适量的干辣椒,翻炒几下就好了。

小贴士

1、喜欢吃辣的朋友,可以将红辣椒去蒂洗净后切成块状。

2、炒肉的时候,在加适量的水淀粉勾芡。

3、盐和鸡精不要加太多,太多会盖过肉的水分。

红辣椒炒鸡蛋

主料:鸡蛋150g红辣椒2个

调料:油适量盐适量味精适量姜适量料酒适量生抽适量

红辣椒炒鸡蛋的做法步骤

1.鸡蛋打入碗中,红辣椒切碎。

2.热锅凉油,倒入鸡蛋,轻轻的晃动锅,不要让鸡蛋粘在锅的表面,然后翻炒,不要炒碎。

3.鸡蛋稍微定型,盛出备用。

4.炒锅倒油,把姜和辣椒倒入锅内炒香。

5.倒入红辣椒碎翻炒。

6.倒入鸡蛋。

7.加入料酒和盐,

8.加水适量,大火煮开,改中火焖8分钟。

9.待汤汁变白,加入味精,即可出锅。

小窍门

1、鸡蛋一定要加鸡精。