红烧肉咋做好吃？尝试这个口感鲜嫩、香甜适中的独家秘方

红烧肉咋做好吃?尝试这个口感鲜嫩、香甜适中的独家秘方。小朋友在童年的时候喜欢吃这道菜,在长大之后更喜欢这道菜。红烧肉是由生猪肉,用酱油和白糖、料酒等调料红烧。本身猪的身上就含有一些油脂,所以要是在红烧肉的时候再加入一些其他的调味料,相信不想吃猪的朋友们就不能够错过红烧肉。

做红烧肉的时候,需要准备一些土豆,土豆中加入少许白糖和淀粉就可以了。因为土豆的淀粉含量高,所以做红烧肉的时候不能用淀粉来代替。如果用淀粉来代替这个菜肴的话,那么会让红烧肉的味道变得更加香甜,所以在制作红烧肉的时候,需要加入少许白糖。

红烧肉做好以后要想让红烧肉味道更好的话,在切菜的时候一定要注意刀功。切好的土豆,最好在切完后用温水洗掉表面的淀粉,这样才能够保证红烧肉的味道更好。而在制作红烧肉的时候,最好是切成麻将大小的块儿,这样在炒制的时候不容易被油质破坏掉。

用啤酒和淀粉来代替也是可以的,啤酒中的氨基酸和淀粉发生反应,转化成了酒精。

红烧肉怎么做好吃

食材:五花肉、啤酒、酱油、冰糖、葱、姜、八角、桂皮、香叶、辣椒

步骤:

1.把五花肉切成3厘米左右的小块儿。

2.葱切段、姜切片,八角掰开、香叶准备好。

3.锅里放油,等油热了,就放入切好的肉。

4.炒至肉变色,放入葱、姜、八角、桂皮、香叶,翻炒一下,然后放入生抽,继续翻炒。

5.然后倒入啤酒。

6.盖上盖子,大火烧开。

7.再烧一会,把锅盖打开,再焖一分钟,打开盖子。

8.把锅从新打开,撒入葱花,收汁,出锅。

红烧肉可以根据自己的喜好选择,这道菜品的营养丰富,而且做起来方便,适合那些没有时间做饭的人,是非常适合做饭的,这对于懒人来说,是不需要什么时间,很快就可以做出一盘营养的红烧肉了,也是让自己吃的心情愉悦。

方法一:

1、准备材料,把五花肉切成2厘米左右的大块儿。