红腰豆的功效与作用：了解这个营养丰富的食材如何促进健康

红腰豆的功效与作用:了解这个营养丰富的食材如何促进健康。

1、改善贫血

红腰豆中含有铁、锌、铜、硒等矿物质,在人体摄入铁质和铜、锌后,很容易被人体吸收。补充铁质,促进血红蛋白的合成,从而可以有效的改善贫血的症状。促进免疫

红腰豆中含有丰富的维生素A和维生素C,不仅可以提高机体免疫能力,还能促进铁质的吸收。防治心脑血管疾病

红腰豆中含有非常丰富的维生素E,能起到预防动脉粥样硬化和脑血栓、心脏病的作用。红腰豆中含有丰富的β-胡萝卜素,可以有效的清除体内自由基,起到保护心血管的作用。

4、提高骨密度

红腰豆中的植物蛋白质含量比较高,在人体摄入的铁元素中,含量最高的是红腰豆。而铁质含量中的植物蛋白质和β-胡萝卜素,可以很好的促进身体的代谢,从而提高人体免疫力。

5、促进消化

红腰豆中含有膳食纤维,在人体摄入膳食纤维后,可以帮助消化。如果人体摄取膳食纤维不足,很容易会对肠胃造成刺激,很容易引起腹部胀气,消化不良,还会出现便秘症状。所以,膳食纤维能够促进消化,改善胃肠道不适症状,提高人体吸收能力。

6、减肥

红腰豆中的某些营养成分有利于减肥,可以使人体消耗更多热量。

红腰豆的吃法

一、红腰豆炒虾仁

1、红腰豆清洗干净,用温水泡半个小时,去除表面的泡沫,虾仁清洗干净,锅中倒入适量油,油热后倒入虾仁,迅速翻炒,放盐,料酒,生抽和水,翻炒均匀。起锅前放入适量的辣椒,盐,味精,葱姜蒜,姜和蒜,煸炒均匀。起锅前倒入适量的植物油,放入红腰豆,翻炒均匀即可。

二、红腰豆汤圆

1、取适量的红腰豆,清洗干净,浸泡半小时,泡好后清洗干净,沥干水分,把糯米粉,糯米粉,面粉放在一起,加入适量的水,拌均匀成团,取适量的红腰豆,用手揉搓成小球,团成小团,

4、锅中倒油,开小火,下入红腰豆,煎制。

5、待红腰豆煎至金黄,盛出

6、锅里倒少许油,放入糯米粉炒散。