红豆煮法大全：从浸泡到煮熟的完美步骤，掌握煮红豆的正确方法

红豆煮法大全:从浸泡到煮熟的完美步骤,掌握煮红豆的正确方法

煮红豆是传统的养生方法,一般我们平时煮红豆,都会在里面放上一些红糖或者桂圆,以缓解红豆的寒凉,使红豆中更加的绵软,红糖本身具有解表的作用,且煮出来的红豆不仅汤喝起来美味,而且对人体的好处也是极大的。

其实红糖在煮的时候,可以加入红豆,因为红豆本身就具有润肠通便、益气补血的功效,对于帮助人体补充营养也是有很大的帮助,特别是对于调理便秘具有很大的作用。而且红糖当中富含葡萄糖、维生素、矿物质等营养物质,对于产妇补血、预防产后血虚的情况,效果也是很好的。

因此说,红糖煮法可以避免红糖煮出来的红豆煮不熟的问题,其做法也比较简单,而且在煮红豆时,也可以根据自己的口味添加其他食材,当然也可以根据自己的喜好放入其他食材,同时也可加入一些红枣,这两种食材具有补血养颜、补充身体营养的功效。

将红豆放入水中,加适量的清水浸泡15分钟左右。

将红豆放入锅中,大火煮沸后继续煮30分钟左右。

煮至红豆变成红糖水,打开锅盖,然后再放入泡好的红豆,待红豆煮至浮起,继续煮2分钟。

待红豆水冷却,捞出红豆,晾凉,即可食用。

红豆最好是用高压锅来煮,这样可以很快煮烂。而且也能将红豆煮得软烂一点,口感更好。红豆最好是用冷水浸泡,如果用热水浸泡红豆,容易把红豆煮烂,且容易出现红豆煮不烂的现象。

将红豆用开水煮,煮至水开后再用小火煮至红豆软烂,红豆可以很快煮烂。如果红豆煮得特别烂,可以放入大米和小米,再放点红枣,效果更好。

红豆煮法二

1、红豆和绿豆用清水浸泡。

2、把红豆和绿豆放在锅里,加适量的水,大火煮开。

3、再转小火煮2个小时,关火,焖30分钟,就可以食用了。

食用方法

把绿豆和红豆放在高压锅里,大火煮开,再煮30分钟,关火焖30分钟。然后再打开锅盖,在粥里加入冰糖或者红糖,味道更好。