绝妙口感 如何辣炒年糕才能做到鲜嫩Q弹的美味佳肴？

绝妙口感 如何做到鲜嫩Q弹的美味佳肴

脆脆小嫩滑的,口感爽滑的。

小嫩滑的是脆笋,这个是脆笋的最佳口感。

材料:小嫩滑的脆笋1斤,虾干3两,生抽、糖、盐、料酒、老抽、胡椒粉、鸡精、香油、辣椒粉

做法:

1、处理好的脆笋,备用。

2、锅热下油,下虾干炒制。

3、炒到颜色发黄,倒入处理好的脆笋,翻炒。

4、加料酒、老抽、糖、盐、鸡精、胡椒粉、香油翻炒。

5、再加适量水,盖上锅盖煮到水开。

6、煮好的笋放凉,切片装盘。

功效:吃了嫩滑的口感,品尝到美味的脆笋,感觉清新爽口,品尝到鲜嫩爽滑的笋。