绝妙秘籍 揭秘红烧肉炖干豆角的独特做法，香气四溢，滋味美妙

绝妙秘籍 揭秘红烧肉炖干豆角的独特做法,香气四溢,滋味美妙,滋味悠长,令人馋的胃口大开,下面是五香红烧肉炖干豆角的独特做法,简单易懂,烹饪的过程也是色香味俱全。

一、主料:五花肉500g、干豆角100g。

辅料:油适量、食盐适量、老抽适量、生抽适量、白糖适量、八角适量、桂皮适量、香叶适量、花椒适量。

二、红烧肉炖干豆角的做法

1、干豆角要选用长条形的干豆角,五花肉要选新鲜的,一定要挑选瘦肉厚薄,不要偏瘦。

2、准备好材料,干豆角摘好,姜切片。

3、锅里烧开水,将干豆角放进去焯烫2-3分钟,目的是去除豆角的涩味。

4、准备好配料,小葱切成葱花,大蒜和干红辣椒准备好,准备八角,桂皮,香叶。

5、把所有的食材放入炖盅。

6、加开水,水量是刚好没过原料的量。

7、把水烧开,把炖盅放在锅里。

8、炖盅放入锅里,把火开到最小。

9、加入适量的水,要比平时炖肉多点,没过食材一半就可以了。

10、水开后转小火炖20分钟,开始加盐。

11、要把炖盅的盖子打开,这段时间很费事,将烧开水的锅洗干净,然后将锅打开,丢进锅里。

12、加入适量的盐,大约是刚好没过干豆角。

13、放到电磁炉上烧。

14、用的是普通的锅,现在开始烧水。

15、烧水到水开后转小火炖20分钟左右。

16、将炖好的土豆丝和葱花放在炖好的土豆丝上面。

17、再次用电磁炉开小火炖10分钟,这段时间大概是15分钟。

18、在炖土豆丝和葱花的时候,要在锅中加入些许的醋,这样可以中和一些土豆丝的酸味。

19、最后还可以放些萝卜,这样炖出来的土豆丝味道更好。

20、炖好后就可以出锅了,撒入白胡椒粉,放点鸡精,一捏就又香又辣的美味菜品就做好了。

土豆可以和排骨一起炖吗

可以的。

土豆和排骨一起炖是很好的,这两种食材搭配炖出来的味道很棒,没有大家想的那么腥。