绝妙秘籍 糯米粉发糕的做法：教你轻松制作松软又好吃的美味佳品

绝妙秘籍 糯米粉发糕的做法:教你轻松制作松软又好吃的美味佳品

食材:糯米粉300g、面粉150g、酵头(面粉+酵母+水)150g、泡打粉2g、白糖3g、花生油20g

制作步骤:

1、准备食材。

2、玉米淀粉和面粉混合,加入泡打粉和白糖搅拌均匀,加入温水调成无颗粒面糊。

3、和好的面糊放入盆中盖上保鲜膜,放在温暖处发酵至两倍大。

4、面团排气,分成小面团,擀成方形面皮,加入馅料,包成包子。

5、表面刷蛋液。

6、放入蒸锅中,隔水蒸8分钟。

7、揭开盖子,码上切好的香菜。

8、最后切成小块就可以开吃啦!

小贴士:

1、调面糊时要加入温水,水可以加得更多,做出来的包子非常松软。

2、上锅蒸是为了提高包子的口感,防止水分流失。