绝妙美味 快来学做洋芋叉叉，香脆外皮融入口感，口口都是惊喜

绝妙美味 快来学做洋芋叉叉,香脆外皮融入口感,口口都是惊喜!香脆外皮融入口感,口口都是惊喜!

最正宗的洋芋叉叉做法:

剁椒水煎

剁椒水煎内皮的做法

食材:土豆(黄皮)1个,香葱适量,老抽1汤匙,剁辣椒粉适量,孜然粉1汤匙,盐适量,鸡精适量

做法:

1、土豆去皮后切薄片,厚度根据自己喜欢而定,越薄越好,如果太厚的话,那就会比较难熟,切片后的时候不要粘连;

2、然后在土豆片上倒上香葱末、孜然粉、盐和鸡精;

3、将葱末撒在土豆片上,放入冰箱中冷藏2-3小时;

4、切好后的土豆片会自动断,如果太厚的话,那就把土豆片拿出来,放到微波炉里加热,小火两面都煎到金黄即可;

5、煎完一张盛在盘里后,将孜然粉、剁辣椒粉、孜然粉、盐和鸡精放入土豆片上,轻轻颠动盘子,可以上桌了。

这个是比较正宗的自制“香叉叉烧”

剁辣椒炒土豆

香叉叉烧的做法

食材:土豆,生抽,老抽,蒜蓉辣酱,花椒,五香粉,糖,葱,蒜

1.土豆去皮洗净后切片,厚度根据自己喜欢,不切的话,土豆炒之前会粘连在一起。

2.炒锅热油,倒入蒜蓉辣酱、花椒、五香粉、盐、少许糖,把土豆炒至略微变黄即可。

3.待土豆变透明时放入老抽和适量盐。

4.大火炒匀,直至炒熟即可。

叉烧炒土豆

食材:土豆,油,老抽,鸡精,白糖,孜然,蒜

1.土豆去皮切块。

2.土豆切块后撒上用油、鸡精、老抽、白糖、蒜煸炒出香味,把土豆扒到锅中,颠动几下,放点老抽和鸡精,出锅即可。

叉烧土豆片

食材:土豆,叉烧酱,生抽,葱,姜,蒜

1.土豆洗净去皮切片,姜切片,蒜去皮拍松。

2.土豆下油锅炸至表皮焦黄,捞出沥干油分。