绝妙美味 板栗红烧肉正宗做法揭秘，让你再也不用担心做出失败的口感

绝妙美味 板栗红烧肉正宗做法揭秘,让你再也不用担心做出失败的口感。这道美食非常适合小孩子和女性吃,所以小编给大家分享。

一、 板栗红烧肉

原料:五花肉、板栗、姜片、八角、桂皮、香叶、老抽、料酒、盐。

做法:

1、五花肉洗净,切成2厘米见方的块,泡在水里大约30分钟。

2、板栗提前用水泡5分钟,捞起,用水冲去表面的灰尘,沥干水分。

3、姜切片,八角拍碎。

4、把五花肉放入锅内,一次性加入足量冷水,再加入姜片和料酒。

5、大火煮开后,改小火慢炖30分钟。

6、把栗子放入小锅内,小火慢炖。

7、同时用勺子将板栗整个一起压碎。

8、盖上锅盖,大火烧开。

9、小火慢炖20分钟,然后转中火,继续炖20分钟。

10、炖好的五花肉取出,沥干水分。

11、锅内倒入炒好的板栗碎,加入老抽和料酒,然后调成红烧汁。

12、转大火,加入适量开水,盖上锅盖,中火烧20分钟左右。

13、小火炖20分钟后,打开锅盖,放入适量盐,把炒好的板栗肉和肉搅拌均匀。

14、关火,盛出,撒点葱花即可。

板栗的功效

性味甘,温,有补肾强腰,活血止血的功效。

1、补肾强腰:

板栗中富含丰富的不饱和脂肪酸,具有补肾强腰的功效。

2、活血止血:

板栗中富含丰富的维生素C、B族维生素、维生素D、蛋白质和矿物质等营养成分,有活血止血的功效。

3、健脾益胃:

板栗中富含不饱和脂肪酸,能为机体补充多种营养元素,有强身健体的功效。

4、强筋壮骨:

板栗中含有丰富的维生素C、B族维生素以及钙、铁、镁等微量元素,有强筋壮骨的功效。

5、强筋壮骨:

板栗中含有丰富的优质蛋白、矿物质和丰富的维生素B族,具有强筋壮骨的功效。

6、提高免疫力:

板栗中富含锌、锰、镍等元素,能提高机体免疫力,改善贫血,提高机体免疫力。