美食分享 怎样炖青鱼好吃又简单，四步教你轻松做出美味佳肴

美食分享 怎样炖青鱼好吃又简单,四步教你轻松做出美味佳肴

青鱼炖豆腐

材料

豆腐,青鱼,葱,姜,盐,鸡精

做法

1.青鱼处理干净,切成块状;

2.豆腐切成块,葱姜切末;

3.锅内放少量的油,油热后放入豆腐,

4.煎至两面金黄色后盛出;

5.锅内放适量的油,油热后放入葱姜末煸炒;

6.放入煎好的豆腐,

7.加入料酒、鸡精、盐、蚝油,

8.加入适量的水,炖15分钟;

9.豆腐熟后加入青鱼,继续炖10分钟,撒上葱花即可。

青鱼豆腐汤

主料:

青鱼250克、豆腐250克、红枣10克、葱、盐、胡椒粉、料酒

1、青鱼洗净切块,豆腐切块,红枣去核。锅中放入适量的油,油热后放入鱼块,煎至两面金黄,盛出。锅内放入适量的油,油热后放入葱、红枣,

4、放入煎好的鱼块,加入适量的水,水开后加入豆腐,小火炖;

5、炖至汤白加入适量的盐、胡椒粉、炖至汤汁浓稠;

6、加入适量的葱花即可出锅。

小贴士

1、豆腐切块后再翻炒,容易散碎;青鱼需要用盐和料酒腌制一下,炒出来会更香;豆腐放盐也有提鲜的作用,炖汤的时候加点,味道更鲜美。

鱼肉豆腐汤

鱼肉200克,豆腐200克,香菜10克,小葱5克,姜1克,盐,鸡精,胡椒粉,淀粉,油

1、鱼肉切块,豆腐切块,香菜切段,小葱切葱花。锅中放油,油热后放入鱼块,煎至两面金黄,盛出。锅内再放入少许油,油热后放入葱花、豆腐,翻炒。

4、加入适量的水,放入煎好的鱼块,大火烧开,加入适量的盐,中火炖10分钟。

5、炖至汤汁浓稠,加入适量的鸡精,胡椒粉和香菜即可出锅。