美食分享 拔丝地瓜怎么做好吃又简单，轻松掌握拔丝技巧

美食分享 拔丝地瓜怎么做好吃又简单,轻松掌握拔丝技巧是拔丝地瓜的重要阶段。首先我们要准备好原料,黄油、糖、红辣椒、葱、姜、小米椒、芝麻、红糖、鸡精、辣椒油、白醋、麻油、蚝油。

准备好所需食材,葱、姜、小米椒、红辣椒、鸡精、辣椒油、白醋、香油、蚝油、白糖、芝麻、红糖。

红薯粉丝泡软后切丝,红辣椒切丁,葱切碎,蒜切片,姜切碎,小米椒切小丁。

锅里放油烧热,放入切好的姜、小米椒丁翻炒,注意火不要太大,也不要放水。

炒至蒜片炒出香味,放入红薯粉丝翻炒。

加入红辣椒丁翻炒,再加入白糖、白醋翻炒。

加入红辣椒丁翻炒,翻炒几下,加入鸡精翻炒几下。

在锅里放入蚝油、盐、鸡精翻炒,出锅装盘,这样一盘清淡爽口的拔丝地瓜就做好了。

注意事项:红薯粉丝在食用的时候,如果是先放入油锅里面煸炒的话,很快红薯粉丝就会变黑,影响口感。

红苕粉丝炒肉片

用料:瘦猪肉片300克、红薯粉丝300克、葱姜丝、淀粉适量、食盐适量、生抽1茶匙、生抽1汤匙、老抽1茶匙、料酒1茶匙、蚝油1茶匙、鸡精1/2茶匙、油2汤匙。

1、肉片用淀粉、生抽、老抽、生抽和蚝油抓拌均匀腌制15分钟。

2、红薯粉丝洗净泡软,切成段,葱姜切丝。

3、热锅倒入油,爆香葱姜丝。

4、倒入肉片翻炒至变色,加入红薯粉丝,翻炒均匀。

5、调入食盐和鸡精翻炒均匀即可。

红薯粉丝炒鸡蛋

用料:红薯粉丝100克、鸡蛋两个、盐适量、生抽1汤匙、料酒1汤匙、植物油2汤匙。

1、红薯粉丝先泡软,切成段,鸡蛋打散。

2、炒锅倒油烧热,爆香葱姜丝。

3、倒入红薯粉丝翻炒均匀,加入生抽、盐翻炒均匀即可。