美食分享 生蚝干怎么做好吃？掌握这些技巧，让你的菜肴更加美味

美食分享 生蚝干怎么做好吃?掌握这些技巧,让你的菜肴更加美味。

一、生蚝干怎么做好吃

1、将新鲜生蚝洗净,放到开水中过一遍水,待用。将蒸笼内壁刷上一层植物油,再将生蚝放在上面。蒸锅内加入适量的水,将蒸笼置上大火烧开,改小火,将蒸笼放在锅里蒸10-15分钟,即可取出食用。

二、蒸生蚝干的技巧

1、蒸生蚝时,可在生蚝表面加上一些面粉或者其它东西,面粉可以使生蚝变得更加饱满和鲜嫩。蒸生蚝时,可把它放在蒸笼中,再盖上锅盖,蒸出来的生蚝干口感更佳。生蚝干口感更鲜嫩,加上面粉又会使生蚝肉的水分减少,会使生蚝干口感更加鲜嫩。

三、生蚝干的营养价值

生蚝干具有清肺,利咽的功效,它的吃法有很多,它可凉拌、做汤、做菜、腌生生生蚝干、腌制生蚝干、清蒸生蚝干等,下面让我们详细了解一下生蚝干的营养价值。

生蚝干的营养价值

1、生蚝干含多种维生素和17种氨基酸,还含有牛磺酸和钙、磷、铁、锌等多种微量元素,其含锌量超过一般海鲜,对人体生长发育和改善贫血症状有很好的作用。生蚝干富含牛磺酸,是合成DHA的重要成分,而DHA在体内与脑神经信息传递、核酸及蛋白质合成、视网膜上的重要物质。生蚝干含有丰富的钙质,每100克生蚝干中含钙460毫克,是牛奶的10倍。

4、生蚝干还含有牛磺酸,可以有效缓解焦虑,帮助睡眠,保护肝脏,增强免疫力,所以多吃生蚝干有益健康。