美食推荐 猪肉怎么炖好吃又简单，不可错过的炖肉新享受

美食推荐 猪肉怎么炖好吃又简单,不可错过的炖肉新享受美食。猪肉是我们餐桌上最为常见的肉食之一,虽然它的烹饪方法多种多样,但也需要搭配很多食材,尤其是配菜非常丰富,是不可错过的一道菜。

食材准备

主料:猪肉200克,黄瓜100克

辅料:花生油30克,盐2克,味精1克,姜5克,料酒10克,胡椒粉1克

制作步骤

1、将猪肉洗净,切成2厘米见方的块。

2、将猪肉块放入沸水中氽烫一下,然后将猪肉捞出,沥净水。

3、黄瓜去皮,切成菱形块,与辣椒一起切成4厘米见方的块,放在盘子里备用。

4、将锅烧热,下油,将猪肉块放入锅内,炒至半熟,盛出待用。

5、锅中余油放入生姜、大葱段爆香,放入辣椒块炒出香味,然后再将黄瓜块放入锅中翻炒2分钟。

6、加入料酒、盐、味精、胡椒粉、少量水翻炒均匀,改中火将猪肉炖烂。

7、将炒好的猪肉装入盘子中,淋上汤汁即可。

做法二

猪肉200克,大葱10克,花生油15克,姜5克,料酒10克,盐3克,味精1克,白糖5克,胡椒粉1克

1.将猪肉洗净切成1厘米见方的块,放入沸水中氽烫一下,然后将猪肉块放入沸水中氽烫一下,放入盘中。

2.大葱去皮,切成3厘米长的段;生姜去皮切片;花生油烧至六成热时,将猪肉块放入锅中煸炒,再加入葱段、姜片、料酒、盐、白糖、胡椒粉、酱油炒拌均匀,然后再加入清水,用旺火煮沸后,转用小火煮1小时左右,加入味精调味,再加入

椒盐粉,使其拌匀,出锅晾凉即可。