花开富贵菜的做法大全：轻松学会制作美味的富贵佳肴

花开富贵菜的做法大全:轻松学会制作美味的富贵佳肴

主料:花菜300g

辅料:油适量、盐适量、花椒粉适量、酱油适量、辣椒粉适量、孜然适量

做法:

1.准备食材:花菜洗净备用。

2.锅里烧热水,花菜掰小块备用。

3.用菜刀沿着花菜的一个角角划出大小差不多的花菜花样。

4.冷水下锅,大火煮。

5.花菜煮至变软的时候捞出,用冷水冲凉,切小块。

6.沥干水分备用。

7.葱切葱花备用。

8.大蒜切碎。

9.热锅冷油,放几粒花椒。

10.将花椒粒炸开捞出,放蒜米。

11.爆香葱花。

12.放辣椒粉。

13.再放花菜翻炒。

14.出锅前放盐,孜然粉。

15.最后放孜然粉。

16.装盘。

花开富贵菜的做法大全

1.肉切小块,加入酱油、鸡精、料酒、葱段、姜片、葱末,腌制半小时。

2.白萝卜切滚刀块备用。

3.葱姜切好备用。

4.花菜切小块,用清水冲洗干净,控水备用。

5.腌制的时候倒入一勺淀粉,让其裹上淀粉。

6.锅里放油,烧至5成热,放葱姜蒜。

7.翻炒出香味,放入肉块翻炒至肉色变白,加入清水(若是高汤更好)。

8.大火烧开,放入焯水的花菜。

9.大火烧开,转中小火炖20分钟,转大火,放入白萝卜,继续炖20分钟,调入盐、鸡精、孜然粉,撒上葱花,即可出锅。

小贴士

花菜喜欢更软烂一点的,可换一种块。

洋葱炒花蛤

1.花蛤解冻后放入清水中浸泡,吐尽泥沙,然后将其掰成小块。

2.锅中倒入油,大火烧热后倒入洋葱炒香。

3.倒入花蛤肉翻炒至水汽收干,出锅前加少许盐和鸡精调味。

花蛤肉有特殊的鲜味,炒制时加少许盐和味精是很好的提鲜,但也不宜过量。

花蛤的营养价值

1、花蛤壳含有丰富的钙质及微量元素,能促进人体的新陈代谢,提高机体的免疫力,有“天下第一鲜”之称。