荟萃家常美食 红烧土豆五花肉：醇香肉味与土豆的完美结合

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红烧土豆五花肉

豆角炖五花肉,焖五花肉是经典的川菜。焖五花肉做法简单,老少皆宜,特别适宜爱吃红烧肉的朋友。

主料:五花肉2块土豆3个

调料:冰糖适量香叶3片八角2个葱1段生抽适量老抽适量盐适量

焖五花肉红烧土豆的做法步骤

1.五花肉切小块,土豆切块,葱姜切片

2.锅内放油,加冰糖,煸炒出糖色,加葱姜蒜,香叶,八角,加入五花肉翻炒

3.再加老抽,生抽,和盐翻炒上色,加水没过五花肉

4.盖上盖子炖熟

5.炖熟了,盛盘

6.吃起来很香,我还加了一勺,看着好看,全家人都喜欢啊

烹饪技巧

土豆不要太大块,以免炒焦了。

土豆带皮炸好吃

土豆丝带皮炸好吃

土豆丝很多人都爱吃,土豆丝一定要带皮炸好,不然会影响口感的,做之前要提前把土豆丝泡发,然后用清水淘洗掉上面的淀粉,控干水份,放到锅中炸,炸的时候要防止粘锅,可以炸一两分钟就好了。

土豆不能和什么一起吃

1、土豆+柿子:会得结石病

土豆含有抗霉素,多吃不容易消化,会造成腹痛、腹泻。柿子则含有鞣酸,与土豆同吃,土豆在人体的胃酸里会与鞣酸发生反应,形成不溶解的络合物,易导致消化不良。

2、土豆+西红柿:会得皮炎

土豆、西红柿中含有一种抗胰蛋白酶的物质,它会分解西红柿中的维生素C,使得西红柿失去原有的营养价值,同时也失去了西红柿的营养价值。

3、土豆+香蕉:会得胀气和胃痛

土豆会在人体的胃肠中产生大量的盐酸,与香蕉同吃,会造成胃部胀痛。

4、土豆+西红柿:会得皮炎

土豆含有一种抗胰蛋白酶的物质,它会分解西红柿中的维生素C,而西红柿则会分解西红柿中的维生素C。