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莲藕炖猪蹄的做法
莲藕含有大量的淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分,含糖量也很高,生吃鲜藕能清热解烦,解渴止呕;如将鲜藕压榨取汁,其功效更大,煮熟的藕性味甘温,能健脾开胃,解渴止呕;将藕加工至熟后,其性由凉变温,虽然失去消淤、清热的性能,却变为对脾胃有益,有养血、补脑、宁心安神、止泻的功效。
但是,生吃藕容易损伤脾胃,熟吃藕要比榨汁效果更好。虽然说熟吃比生吃好,但生吃藕比榨汁效果更好。莲藕的药性比较温和,可以生吃,还可以煮粥,有很好的止泻功效,同时它还可以与其他食材搭配食用。
莲藕的作用
1、清热解毒:莲藕味甘,性平,可以清热去火,能够健脾开胃,益血补脑,能够缓解女性经期的不适。
2、养血:女性来例假时,如果出血量比较多,吃点藕还能够补充体力,还能够缓解经期的不适,是女性的最佳选择。
3、通便:莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维,可以促进胃肠蠕动,润肠通便,具有通便的作用,有利于大便的排出,能够治疗便秘。
4、止血:女性月经来潮时,如果出现了血崩的情况,常常会导致出血量比较多,因为藕可以起到止血的功效。
5、通便:藕的营养价值比较高,其中含有丰富的维生素和矿物质,比如铁、钙、磷、钾等。
6、补充营养:女性月经来潮时,如果出现了消化不良,可以多吃一些藕,还能够增加营养,缓解经期的不适。
莲藕适合大多数人吃
1、适宜消化不良者、皮肤干燥者、妇女月经不调者、高血压、高脂血症者。
2、适宜癌症患者、温热病患者、腹胀者、糖尿病者、肥胖者、痰湿内盛者、遗精者、产妇、月经不调者、生完孩子未满1周者。
