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莲藕的功效与作用:清热解毒
莲藕性凉,味甘,有养心、益脾、滋阴、润燥的作用。除含淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C外,还含有钙、铁、磷、钾等矿物质,营养丰富,吃后有健脾开胃、养血、滋肾填精的功效。
吃莲藕的禁忌:过敏
对于体质偏寒的人,可在医生指导下服用莲藕,以温性的莲藕为宜,一般人群均可食用。
莲藕的功效与作用:凉血
有清心润肺、清热养胃、凉血散瘀之功效,适合于热性病症。莲藕有止血散瘀、清热养胃的功效,适合于贫血、咳嗽、吐血等症状。
吃莲藕的禁忌:吃莲藕的最佳时间
白露过后,正是藕茂盛的季节,可在每天下午四点左右采收藕,这时的藕长、肉质鲜美、芳香、甜脆、汁多,特别适宜于寒性胃病、消化不良、口干舌燥、便秘等人群食用。
藕的功效与作用
莲藕味甘多液,有养心安神、补血、生肌、止泻、开胃、益血、补脾、滋阴的功效,其富含铁质,可以预防贫血,增强人体免疫力。
藕的营养价值很高,富含铁质,具有补血,活血,止泻的功效,它是一种营养非常全面的蔬菜,经常吃藕的人能够远离缺铁性贫血。
食用莲藕的注意事项
1.由于藕性偏凉,胃寒的人不宜多食,生吃凉拌较难消化。
2.从中医的角度来说,藕汁对脾胃有调理作用,胃不好的人可以多喝藕汁,养脾胃,还能抗衰老。
3.吃藕时不宜放醋,否则会影响人体对蛋白质的吸收,降低食物的营养价值。
4.大便燥结者不宜食用藕。
5.食用莲藕要选择新鲜的,老藕,口感也不好,影响口感。
什么人不能吃藕
莲藕不宜与蜂蜜同食,否则会导致腹泻;藕生食还有碍脾胃的正常功能,故单用藕节最佳。
老年人、婴幼儿不宜多食藕。
一般人群均可食用,尤其适合糖尿病患者食用。
