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藜麦饭的做法大揭秘
第一、早餐。挑选没有发芽的藜麦,用热水将其浸泡半个小时,然后洗净。将藜麦从正面和背面分别剪开。将已洗净的藜麦放入高压锅,加入一袋自己制作的杂粮饭。加入一碗清水,盖上锅盖,把电饭锅加热至沸腾。
第二、口味。选用自己制作的杂粮饭。将已浸泡好的藜麦放入沸腾的杂粮饭里,边煮边搅拌,这样就能够保持各种食材的味道,保证营养。等待3~4个小时,再打开锅盖看一看,颜色还能够做出很好的变化。
第三、焖煮的时间。将米饭煮熟,大米饭边搅拌,将米饭均匀地分布在米饭上面。将剩余的水量一起倒入电饭锅,再次加热至沸腾。将锅盖打开,再等待3~4个小时,看还是感觉米饭都煮好了,就可以盛出。
小窍门:
将米饭在锅中焖熟,要注意水一定要够多。焖出的米饭有淡淡的米香,如果喜欢吃白米饭,就直接将米饭放在锅中蒸。还可以将煮熟的米饭和蒸好的米饭直接放在一起,再用水煮。等蒸的时间到,在饭快煮好时,把碗中的水倒掉。将锅烧热,淋入一点点油,随后再放入蒸好的米饭,焖至饭已经完全熟了,这样做的好处就是,可以最大程度地保留米饭的原有营养,将米饭与蔬菜、肉类等一起烹饪。
二、做法二
食材:米饭1碗、鸡蛋1个、油适量、盐适量、酱油适量、小葱适量。
步骤:
1、准备食材。将米饭提前隔夜。
2、小葱切碎。
3、鸡蛋打散备用。
4、炒锅倒油,油热后下鸡蛋。
5、煎成蛋饼。
6、将蛋饼反过来。
7、把蛋饼切成小丁备用。
8、放入葱花。
9、倒入适量酱油。
10、加入适量盐。
11、将米饭放入锅中翻炒。
12、在米饭快炒熟的时候加入鸡蛋。
13、加入适量盐。
14、炒均匀即可关火。
三、做法三
食材:蒸米饭一碗、胡萝卜1个、鸡蛋一个、葱花适量、盐适量、油适量、生抽适量。
