解密鲜黄花菜：烹饪技巧和处理方法，让你轻松品尝这道美味佳肴

解密鲜黄花菜:烹饪技巧和处理方法,让你轻松品尝这道美味佳肴!

食材:黄花菜300克,大蒜、姜、葱、料酒、辣椒酱、食用油、食盐、生抽、白砂糖适量

制作:

1.把金针菜根部的老根去掉,然后用清水洗干净,把水沥干。

2.把适量的食用油放入锅中,油热后,把姜和蒜放入锅中炒香,然后倒入辣椒酱,炒香后加入适量的清水。

3.把金针菜根放入锅中,大火烧开,转小火慢煮,直到金针菜根部变软。

4.在煮好的金针菜上面放入适量的食盐,搅拌均匀,等到金针菜根变软后,撒上一些葱花,搅拌均匀后,即可食用了。

黄花菜烹饪技巧:

1.在炒金针菜之前,一定要先把黄花菜根去掉,然后再把金针菜泡上一段时间,这样也能把黄花菜的营养完全的释放出来。

2.在将金针菜煮熟之后,一定要把它捞出沥干水分,沥干水分之后再开始烹饪。