豆芽菜怎么炒好吃？掌握这几招，让你的炒菜更加美味

豆芽菜怎么炒好吃?掌握这几招,让你的炒菜更加美味。

一、胡萝卜炒豆芽

食材:豆芽菜150克、胡萝卜50克、精盐3克、味精2克、猪油3克。

步骤:将豆芽菜掐去两头的底部,清洗干净,胡萝卜切丝,葱姜切丝,热锅冷油,放入葱姜丝爆香,放入胡萝卜翻炒。将胡萝卜下锅翻炒至胡萝卜稍稍变软,盛出,放入豆芽菜翻炒,然后加入味精,出锅即可。

二、芹菜炒豆芽

食材:豆芽菜150克、芹菜100克、油味精2克、白糖适量。豆芽菜掐去两头的底部,清洗干净,控干水分。芹菜洗净切成段,红辣椒切丝,蒜切片。油热后放入辣椒丝炒香,然后放入豆芽菜,加入盐、味精,翻炒。翻炒几下后,放入芹菜,炒至变色,放入白糖,炒熟即可。

三、茭白炒豆芽

食材:茭白200克、黄豆芽300克、花生油适量、酱油适量、鸡精适量。黄豆芽洗净控干水分,茭白切段。茭白用开水烫过后,切成薄片。花生油烧热,放入茭白,翻炒片刻,再放入黄豆芽,加酱油翻炒。最后放入鸡精,炒匀即可。

四、菠菜炒豆腐干

食材:菠菜适量、豆腐干适量、花生油适量、酱油适量、鸡精适量、十三香适量。菠菜洗干净切段,豆腐干切条,胡萝卜切丝,蒜切片。锅里倒油烧热,放入蒜片爆香。倒入菠菜,翻炒几下,再放入豆腐干。再放入盐,十三香,鸡精翻炒,淋入水淀粉,翻炒均匀即可。

五、黄瓜炒豆芽

食材:菠菜300克、黄瓜半根、豆芽50克、油适量、鸡精适量。黄瓜切丝,豆芽切段。锅里倒油烧热,放入豆芽翻炒。再放入黄瓜,翻炒。再放入盐,鸡精,炒匀即可。