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超全鸡汤米线的家常做法大全 让你一次学会多种口味的美味做法
酱爆米线
食材:米线适量、豆瓣酱适量、甜面酱适量、干生粉适量、姜末适量、葱花适量、青红椒各一个、葱姜适量、鸡精适量。
做法:
1.准备好材料,用清水将米线浸泡15分钟左右,清洗干净备用。
2.准备葱姜蒜,准备料酒,蚝油,青红椒,甜面酱,生粉,盐,鸡精。
3.将米线放入热的清水中烫一下,捞出备用。
4.热锅,加入油,放入干生粉,葱花,姜末,干生粉,调好味。
5.将焯好的米线盛出。
6.加入切好的葱,青红椒,干生粉,鸡精,盐。
7.倒入沸腾的开水,再次煮开。
8.转小火,盖上锅盖,闷一会儿,然后打开锅盖即可。
食材:米线适量、郫县豆瓣酱适量、鸡精适量、蒜末适量、盐适量。
1.准备好材料,红尖椒切圈,蒜拍碎。
2.热锅冷油,下蒜末炒出蒜香味。
3.倒入郫县豆瓣酱炒出红油。
4.倒入鸡精,少许盐,适量蚝油。
5.将米线下锅。
6.上色均匀即可。
食材:米线适量、猪肉适量、姜适量、大蒜适量、料酒适量、盐适量。
1.准备好材料,猪肉切丝,红尖椒切圈,姜切片。
2.炒锅热油,下蒜末炒出香味。
3.倒入猪肉丝,红尖椒圈翻炒。
4.倒入少许盐。
5.翻炒上色均匀。
6.倒入米线。
7.加入料酒。
8.加入辣椒圈。
9.翻炒均匀。
10.盛出即可。
小贴士
这道菜不需要放鸡精和蒜。
酸辣米线
食材:米线适量、白水一碗、红辣椒适量、醋适量、盐适量、油适量。
1.锅里烧开水,加一小勺盐和几滴油,烧开,放入米线煮2分钟。
