辣椒油制作秘籍：教你做出口感香辣且美味无比的辣椒油

辣椒油制作秘籍:教你做出口感香辣且美味无比的辣椒油

1.把小米辣或者新鲜的辣椒清洗干净,然后切成一小片,用开水焯烫一下,以去除其的辣味。

2.把辣椒放在大盆里,加入适量的高度白酒和白醋,进行充分的搅拌,搅拌均匀以后,再进行适当的翻炒。

3.等到辣椒完全炒干以后,就可以倒入一些高度白酒,然后搅拌均匀。

4.在锅中加入适当的油,等到油温达到150度左右的时候,就可以放入一些白糖,让白糖充分的融化以后,再放入辣椒进行炒制,大概炒制十分钟左右就可以了。

5.炒制辣椒以后,就可以把辣椒捞出来,把辣椒汁倒入碗中,用筷子搅拌均匀,然后再用勺子把辣椒汁搅拌均匀。

6.在辣椒上撒上一些辣椒粉,然后搅拌均匀,然后再淋上一些辣椒油就可以了。