辣椒蒜蓉酱的正宗做法，教你一步步制作这道经典酱料

辣椒蒜蓉酱的做法:

主料:大蒜(整颗)200g、大葱(少量)、老姜(适量)、老抽(少量)、生抽(少量)、糖(少量)、醋(适量)。

做法:

1、大葱和老姜切片,大蒜拍碎;

2、将切好的大葱、老姜和大蒜装入碗中;

3、往碗中加入适量的老抽和生抽,搅拌均匀;

4、加入适量的白糖,搅拌均匀;

5、锅里烧水,把搅好的大葱和老姜放入锅中,煮约10分钟;

6、煮好的大葱捞出,放入碗中备用;

7、取一块干净的保鲜膜,将切好的蒜蓉放在保鲜膜上,然后把保鲜膜盖在蒜蓉上面;

8、将微波炉内的碗盖盖好,把微波炉调到“高火”档,选择中火;

9、大约10分钟后,微波炉大火再5分钟左右,即可取出。