辣白菜泡菜的做法：辣度十足，口感酸爽，让你欲罢不能

一、辣白菜泡菜的做法

1、新鲜的辣白菜,切片,加清水,盐和生抽拌匀,码味半小时。

2、切好的白菜,放锅里,加水淹过白菜就行。

3、锅里烧开水,放入娃娃菜焯水,水再次烧开,捞出备用。

4、大蒜剁成蒜末,调入酱油,鸡精,辣椒酱,醋,盐,葱花,切好的娃娃菜。

5、炒锅上火烧热,下入适量油,烧热后,放入蒜末,放娃娃菜,煸炒。

6、娃娃菜颜色变深,熟的时候放入大蒜,大火翻炒,出锅前加少许香油就可以了。

二、辣白菜的营养价值

辣白菜,是我国四川地方传统名菜,主要原料为白菜、大蒜、盐、干辣椒。口味是甜味,吃起来麻辣香脆,咸鲜微辣。

辣白菜,颜色比较鲜艳,但是口感比较辣。具有清热利湿,散瘀止血,开胃健脾的作用。适用于暑热烦渴,湿热泄泻,便血,痢疾,痈肿疖疮等病症。

辣白菜,是四川地区的传统名菜,主要原料为白菜、大蒜、盐、干辣椒。口味是甜味,吃起来麻辣香脆,咸鲜微辣。具有清热利湿,散瘀止血,开胃健脾的作用。适用于暑热烦渴,湿热泄泻,便血,痈肿疖疮等病症。

三、辣椒炒娃娃菜的做法

原料:娃娃菜、红辣椒、食盐、干辣椒、食用油、食用油。

做法:

1.娃娃菜洗净,切小段;红辣椒切丝备用;

2.娃娃菜入沸水锅中焯一下,捞出过冷水,沥干水分,切小段;

3.锅里热油,加入干辣椒、红辣椒丝爆香,然后加入娃娃菜翻炒;

4.加入尖椒翻炒,加盐、鸡精调味,出锅即可。

四、豉椒炒娃娃菜的做法

原料:娃娃菜、豉油、食盐、生抽、植物油。