驴肉焖子的做法：传统美味，香气四溢，让你回味无穷

驴肉焖子的做法:传统美味,香气四溢,让你回味无穷。传统美味,让你回味无穷。

做法一

原料: 驴肉,葱姜蒜,郫县豆瓣酱,酱油,料酒,酱油,糖,盐,鸡精。

做法:

1. 把驴肉切成6厘米左右长的肉丁,加入料酒、酱油、少许盐,拌匀后腌制15分钟。

2. 然后把腌制好的驴肉放入干锅中,小火慢慢煎。

3. 把煎好的驴肉放入锅中,继续小火慢慢煎。

4. 煎的过程中,用勺子把驴肉煎烂,铲出。

5. 用干锅煎驴肉的时候,用碗或者砂锅盛起来,倒入适量酱油和糖,在碗中,把熬好的酱汁浇在驴肉上即可。

做法二

原料: 驴肉1000克,水发木耳50克,香菜25克,大葱10克,姜10克,调料 盐10克,味精1克,胡椒粉2克,料酒10克,植物油25克。

1. 将驴肉洗净,切成4厘米见方的丁,放入碗中,加精盐2克、料酒5克,再加酱油、味精1克、胡椒粉、料酒5克拌匀。

2. 将水发木耳摘洗干净,摘成小朵。

3. 大葱切段、姜切片。

4. 炒锅置火上,放植物油烧热,放入葱段、姜片煸炒出香味,放入驴肉丁煸炒,倒入料酒、酱油、精盐、鲜汤。

5. 待驴肉丁煨至熟烂时,再放入木耳、味精,拌匀,淋上花椒油出锅即成。

做法三

材料:驴肉600克,木耳20克,姜10克,葱10克,料酒10克,花椒5克,盐4克,酱油10克,醋10克,植物油25克,味精2克。

1. 将驴肉洗净,切成6厘米见方的丁,木耳摘洗干净,切成丝。

2. 将净驴肉丁放入碗中,加酱油、精盐、料酒、花椒、葱段、姜片、水、味精、湿淀粉抓匀上浆。