鸡翅必备烹饪技巧：如何做出香嫩诱人的美味鸡翅？

鸡翅必备烹饪技巧:如何做出香嫩诱人的美味鸡翅?

1.鸡翅清洗干净,斩大块,这样可以使鸡翅更入味,(如果不喜欢,可以不放)

2.切好姜、葱、葱和八角备用

3.鸡翅加入3汤匙料酒,1汤匙生抽、1汤匙老抽、1汤匙花雕酒、半勺料酒、1汤匙醋,拌匀腌制30分钟

4.锅中烧开水,下入鸡翅焯水

5.捞出,沥干水分,再放入厨房纸上吸干水分

6.洋葱切块

7.倒入锅中,加入半碗开水

8.加入1汤匙盐

9.加入半碗蚝油

10.大火煮开,转小火炖煮20分钟

11.加入洋葱

12.待洋葱软烂,汤汁浓稠即可

1、清洗鸡翅时,用牙签在鸡翅表面扎几个小孔,更方便入味。

2、炖煮的过程中,可能会出很多汤汁,这时候可准备几个洋葱和姜。洋葱和姜可以起到调味的作用,可是不要忘记洋葱的汁,能够去腥。

3、做一锅水,待水开后,将鸡翅倒入锅中,将鸡翅和洋葱煮熟,一般煮三分钟左右。然后将鸡翅捞起,这样能够把鸡翅表面的脏东西都煮出来。

4、将鸡翅取出沥干,锅中留底油,倒入蒜末炒香,然后放入洋葱翻炒。

5、洋葱炒香后,倒入适量水和酱油。再倒入炖好的鸡翅。大火煮开后,转小火炖煮。

6、炖好后,再倒入适量盐调味,最后放上青椒块,加适量鸡精即可。