鹌鹑蛋的10种做法大全：精选美食教程，轻松掌握多样料理技巧

鹌鹑蛋的10种做法大全:精选美食教程,轻松掌握多样料理技巧,轻松掌握鹌鹑蛋的10种做法大全。

1、鹌鹑蛋煲:将鸡蛋打入碗中,加少许凉开水,调成蛋液。将煮开的水倒入蛋液中,待蛋液成糊状。将搅拌好的蛋液倒入锅中,待蛋液变凝固即可。木耳炒鹌鹑蛋:将木耳、鹌鹑蛋、青辣椒、胡萝卜切成丁,放入盘中,加入盐、味精、五香粉、姜蒜末、干辣椒,放入烧热的油中,爆炒出香味。加入酱油、糖、盐、胡椒粉,淋上辣椒油,待出锅。蒸鹌鹑蛋:将鹌鹑蛋打入碗中,加蒸笼蒸熟。取出后剥皮,将蛋内馅料调匀,蘸上葱、姜、蒜末,放在蒸笼上,在上面放入适量葱丝和青椒丁,再将盛出的蛋液在上面,上锅蒸15分钟即可。煎鹌鹑蛋:将鸡蛋打入碗中,加入少许凉开水、面粉,调成蛋液。将水倒入锅中,待蛋液凝固后,加入盐、味精、五香粉,淋上辣椒油,出锅即可。

鹌鹑蛋的营养价值

1、鹌鹑蛋含有丰富的蛋白质、B族维生素和维生素A、维生素D等营养元素,其中维生素A的含量是鸡蛋的10倍。鹌鹑蛋含有赖氨酸、胱氨酸等营养元素,有补中益气、强筋壮骨的作用。鹌鹑蛋中蛋白质的含量比鸡蛋高出许多倍,钙、铁、磷、钾含量也比鸡蛋多。鹌鹑蛋中还含有丰富的卵磷脂,可以提高脑细胞的活力,增强记忆力。

鹌鹑蛋的功效与作用

1、防治小儿头疮。治疗咽喉肿痛。促进新陈代谢,延缓衰老,增强记忆力。强健身体,调节人体新陈代谢,增强体质。

鸡蛋中含有丰富的卵磷脂和脑磷脂,是神经系统所需要的重要物质,能增强记忆力。

鸡蛋的做法

1、水煮鸡蛋。

水煮鸡蛋的做法也是比较简单的,主要的食材就是鸡蛋、葱、姜、盐、油。