鹅蛋美食诀窍：如何做出口感鲜嫩营养丰富的鹅蛋料理？

鹅蛋美食诀窍:如何做出口感鲜嫩营养丰富的鹅蛋料理?

1、烹制鹅蛋要注意技巧,不要煮得太久,同时要将鹅蛋先用沸水烫过,再与大葱、姜、桂皮一起煮,这样可以让鹅蛋更好地发挥出味道。鹅蛋还可以用来做成酱料,调味料中的醋和白糖可以让鹅蛋更有风味。

3、锅中加了油,烧热,加入鹅蛋,中小火炸至焦黄后,将锅中的鸭蛋捞出,放入米酒,翻炒几下,再倒入适量的高汤,烧开后加入酱油,把蛋煎熟。

4、将煎好的鹅蛋放入炒锅中,倒入些许水,加入高汤,煮上五分钟,然后加入调味料调成的酱料,熬煮两分钟即可。

5、如果想要让鹅蛋更加蓬松,可以在煎鹅蛋的时候加入一些核桃,它可以让鹅蛋的口味变得更加美味。

6、煎鹅蛋时候,还可以在锅中放上一些香料,然后烧上油锅,把锅中的鹅蛋煎成金黄色后再放入锅中煎,这样鹅蛋会更加有蓬松感。

鹅蛋怎么做好吃

一、炒鸡蛋

食材:鹅蛋、葱、盐、油、白糖

做法:

1、将鹅蛋打入碗中,倒入一勺白糖,一勺酱油,用筷子充分搅拌均匀。锅中倒入适量的油,开小火,倒入打好的鸡蛋,用筷子迅速的划散,待蛋液凝固了,在倒入一勺盐,继续用小火煎至蛋熟即可。

二、香菇鹅蛋

食材:鹅蛋、香菇、盐、味精、植物油、干辣椒

1、将干辣椒剪成段,放入平底锅中,加入适量的油,待油热后放入干辣椒段,转小火,将干辣椒炒香后,捞出。将香菇泡发后,洗净去掉根部,切成块,放入鹅蛋中,均匀的撒上适量的盐、味精、干辣椒段,将锅中的鹅蛋煎成金黄色,然后出锅装盘即可。

三、芙蓉鹅蛋

食材:鹅蛋、香葱、干生姜

1、将鹅蛋打入碗中,打散,倒入一勺香油,用筷子充分搅拌均匀。锅内放入适量的油,倒入打好的鸡蛋,用铲子轻轻的翻炒。