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1、黄豆煲猪脚汤的做法
主料:黄豆200g,猪脚500g。
辅料:香葱1棵,姜适量,八角适量,花椒适量,盐适量,酱油适量。
做法:黄豆用清水浸泡10分钟,锅中放入清水,大火烧开,倒入黄豆焯水,将黄豆煮到软糯,沥去水分,待用;猪脚剁成块,姜切片,香葱切段,备用。将焯水后的黄豆捞出沥干水分,待用。砂锅中放入水,加入适量的黄豆,倒入猪脚,放入姜片,香葱,加入适量的清水,大火烧开,撇去浮沫,转小火炖20分钟。
炖至40分钟后,加入适量的盐,再炖20分钟。炖好后,加入适量的味精,撒入香菜即可。
2、黄豆煲猪脚汤的营养价值
黄豆煲猪脚汤营养价值比较丰富,它里面含有丰富的蛋白质和维生素,另外还有一些人体所需要的氨基酸,经常食用能够为人体补充营养。黄豆煲猪脚汤还能为人体补充多种有益的营养成分,能满足人体对不同营养成分的需要。另外它还能为人体补充丰富的钙,和蛋白质,能促进骨骼发育,平时经常食用还能让人体更健康。
3、黄豆煲猪脚汤的做法
黄豆煲猪脚汤不仅营养价值丰富,还能为人体补充丰富的蛋白质,能促进身体代谢,能为人体补充蛋白质能提高人体的免疫力,提高身体抗病能力,另外还能让人体吸收丰富的氨基酸,加快人体代谢,能促进人体免疫细胞再生,对提高人体素质有很大的好处。平时黄豆煲猪脚汤还可以搭配其他食材进行煲汤,像玉米和猪脚等,都能与猪脚一起煲汤,能让黄豆煲猪脚汤的营养价值更高。
黄豆煲猪脚汤的功效与作用
1、益气补血
黄豆煲猪脚汤能为人体补充丰富的蛋白质,这种食材当中含有多种人体所需要的维生素,平时食用它能促进身体代谢,也能预防贫血,更能补血补气,更能强壮骨骼,经常食用还能预防贫血和营养不良,另外它还能提高人类的消化能力,减少肠癌的发生。
2、预防癌症
黄豆煲猪脚汤还能提高身体的抗寒能力,它含有丰富的蛋白质和微量元素铁,平时食用它能提高人体造血功能,也能促进血液生成,能有效提高人体对病菌的抵抗能力,平时食用它能预防人体亚健康,也能减少多种癌症的发生。
