黄豆焖猪蹄：营养丰富的美味佳肴，健康与美味的完美结合

黄豆焖猪蹄:营养丰富的美味佳肴,健康与美味的完美结合,简直让人垂涎三尺,下面我们就来具体了解下黄豆焖猪蹄的家常做法。

准备食材:猪蹄,黄豆,冰糖,葱,姜,老抽,鸡精,食用盐。

第一步,买来的猪蹄切块,用开水烫一下,然后控干水分。

第二步,锅中倒入适量的水,放入猪蹄,倒入盐,然后开大火烧开。

第三步,转小火,倒入黄豆,黄豆可以选择喜欢的食材,比如南瓜、胡萝卜、土豆等。

第四步,烧开之后,用大火,烧开之后,换小火,炖到汤浓稠,放入冰糖。

第五步,倒入冰糖,搅拌均匀,盖上盖子,炖至完全溶解。

第六步,盛出锅,放入蒜末,再加入葱花,美味的黄豆焖猪蹄就完成了。

黄豆焖猪蹄做法

1、猪蹄用开水烫一下,去掉表层油脂,切块,洗干净,沥干水分,黄豆提前用温水浸泡1小时,把泡好的黄豆和猪蹄,倒入锅中,然后改小火,慢炖到猪蹄熟烂,黄豆酥烂。

2、倒入冰糖,搅拌均匀,盖上盖子,小火熬制20分钟,大火收汁即可。

三、黄豆焖猪蹄做法一

材料:猪蹄4只,黄豆50g,姜3片,大蒜2瓣,生抽2勺,老抽1勺,糖1勺,料酒1勺,盐1小勺,八角3颗,草果2个,干辣椒4个,桂皮1小段,香叶3片,丁香2个,香葱2棵。

1、将黄豆提前泡发,猪蹄洗净,沥干水分,切小块。

2、姜切块,大蒜去皮,葱切段,干辣椒掰成段,大葱挽结。

3、将猪蹄放入沸水中汆烫后捞出,冲净后沥干水分。

4、将猪蹄放入锅中,放入姜片,葱结,料酒,桂皮,香叶,八角,草果,干辣椒,桂皮,然后捞出浮沫,改小火炖煮2小时。

5、加入黄豆继续炖煮20分钟,调入盐,糖调味,出锅前撒入葱段即可。