– 传统口味，凉拌菜的做法和配料一次掌握

– 传统口味,凉拌菜的做法和配料一次掌握好了,第一次会用凉拌菜,如果学会了这种做法,记得要调成汁来,要清爽爽口,放入 白醋,可以让口感更好。

锅中放入热水和姜片,将 青椒 、 胡萝卜、 辣椒(或者花椒)放入水中煮开,将蔬菜捞出备用,这次加入一小勺盐巴,能让蔬菜吃的时候脆嫩,辣辣的很好吃。

将胡萝卜、 青椒 、 辣椒(或者花椒) 、 大蒜放入料理机,加入半勺盐巴,再加入 半勺食用油,搅打成汁,这样做出的汁可以比用盐巴、半勺油拌匀更好吃,拌匀之后再淋入上一步的汁水。

将大蒜去皮之后切成蒜片,用清水泡洗一下, 洗净。

将新鲜的黄瓜切成丝状,用盐拌匀。

将酱油、醋、香油、白糖、鸡精 、花椒等调料放到 碗中备用。

将辣椒切成丝,然后将黄瓜丝和辣椒丝放入碗中,拌匀即可。

将胡萝卜、 辣椒切成细丝,然后将淀粉和面粉混合。

将所有的食材搅拌在一起,搅拌到糊状。

将准备好的蔬菜混合到一起,加食盐和五香粉,搅拌均匀之后,就可以倒在干净的盆中备用。

将锅中加一些油,将油加热至八成热的时候,将面糊倒入锅中,搅拌均匀。

把面糊翻面,直至成型。

将盛出的面糊放到保鲜袋中,用擀面杖将面糊擀薄。

将厚的一面向上,再在上面再加一点面粉,然后将面团擀开,切成块状,放在盘子中备用。

将肉片加少许食盐和五香粉和生抽,腌制几分钟。

在锅中加入适量油,等到油温上来之后,将腌制好的肉片放进去翻炒。

最后将肉片炒熟,放入切好的蔬菜。

加入适量的食盐和五香粉,搅拌均匀,让食材更加入味。

将切好的菜品放进锅中,最后加入一些干红辣椒和花椒,再进行翻炒均匀就可以出锅了。

空心菜是夏天生吃最常见的蔬菜,而且富含维生素,生吃空心菜,可以帮助清热解毒,还能起到解毒的功效,在准备食材之前,可以先将空心菜煮熟,再进行焯水,就能保证营养物质的不流失。