2. 蒜香诱惑，教你做出家庭最爱的蒜泥白肉

2. 大蒜香诱惑,教你做出家庭最爱的蒜泥白肉

1. 准备好所需要的材料,把大蒜和洋葱都洗干净切成小块,再把葱姜洗净切成葱花,生姜切成姜末,锅中放入油,等油热了以后,放入葱姜末,等油烧热以后,再放入花椒,八角等小料进行爆香,再把瘦肉倒进去翻炒,让瘦肉中的油被炒出来,再把蒜香也倒进去进行翻炒,炒熟以后,放盐调味,把炒好的瘦肉盛出来备用。

3. 然后再用清水把干红椒清洗干净,再把姜切成丝,把香葱清洗干净,再把香葱切成小段,把大蒜去皮,切成蒜末,把切好的瘦肉加入适量的食盐和酱油,然后再放一些食用油进行腌制,腌好以后,把腌制好的瘦肉取出,剁碎,然后再用干净的纱布包住,然后把瘦肉取出来,把香葱和蒜末以及生姜,都剁成泥,在锅中加入适量的油,等油热以后,再把干红椒入锅炒出味,然后再把瘦肉泥放到锅中,翻炒,炒熟以后加入盐和味精进行调味。

4. 在炒肉的时候,先把剁好的肉末放到锅里面,翻炒几下,再把辣椒加入进去进行翻炒,加入适量的酱油,因为我们都有过油炸的情况,所以我们在炒的时候一定要用筷子把肉末翻炒均匀,如果肉末炒得特别多,这时候再加入食盐和味精,就不会那么多了,只要炒到辣椒发红了就可以出锅了。

5. 将肉末放入碗中,然后再把辣椒面放到上面,再淋入适当的酱油和香油,这时候再把小香葱末放进去,然后再淋入适量的花生油,搅拌均匀以后,美味的蒜香肉末就做好了。