300例快餐菜谱大全：满足您的味蕾需求

300例快餐菜谱大全:满足您的味蕾需求

原料:黄油15g、鸡蛋2个、草莓6个、淡奶油150g、糖80g、牛奶80g、白糖50g。

1、蛋与蛋黄分离,蛋白放入电动打蛋器中,打到粗泡后加20g糖继续打发。

2、分三次加入牛奶,第一次打到细腻泡泡的时候加入20g糖继续打发。

3、打发到蛋白明显起泡,拿起打蛋器,蛋白可以拉开不会马上消失的时候加入剩下的20g糖继续打。

4、打发到蛋白轻度起泡,颜色变浅的时候加入剩下的20g糖继续打发。

5、继续打发到蛋白表面有明显的纹路,打蛋头比较尖锐的时候加入剩下的20g糖。

6、打到打发好的蛋白出现纹理,体积明显缩小的时候加入剩下的20g糖继续打发。

7、打发到蛋白起纹路的时候加入剩下的20g糖。

9、打发好的蛋白很浓稠,然后提起打蛋头,蛋白不会自己垂下,举起的时候不会往下掉。

10、把打好的蛋白倒出来,全部倒回蛋白盆里。

11、切蛋白,切到这个程度。

12、切完后倒进微波炉高火一分钟。

13、出炉倒扣在盘子里晾干。

14、凉透后切片。

15、喜欢吃更酥软的可以夹出一部分。

生蚝1个寿司醋或黄酒1汤匙

生蚝1盒黄瓜1根胡萝卜1根白萝卜1根蒜1粒

黑胡椒粉1/2茶匙

寿司醋或黄酒1茶匙

米饭1碗寿司醋1茶匙芥末1茶匙

味噌1/2茶匙芥末酱1茶匙

1、生蚝放入冷水中冲洗干净后去壳切成几个小块,将洗净的生蚝放入加了芥末的冷水中,煮开后用小火煮5分钟左右。

2、把煮熟的生蚝捞出,控干水分后放入寿司醋,再放入2汤匙味噌(或黄酒)和2茶匙芥末酱。

3、将米饭和生蚝搅拌均匀后加入芥末酱。

4、把拌好的米饭放入电饭锅中,煮熟后加入寿司醋,再加入蒸鱼豉油和辣椒酱。