30种素菜包子馅做法：创意美味不容错过

30种素菜包子馅做法:创意美味不容错过

材料:小麦面粉500克、猪肉馅150克、鸡蛋一枚、姜汁3大匙、葱花2大匙、酱油1大匙、盐半匙、细砂糖1/2小匙、香油1小匙、胡椒粉1小匙

1、面粉倒入盆中,打入鸡蛋,倒入酱油、盐和细砂糖,用筷子搅拌至颜色变白。

2、揉成面团,放置温暖处醒发15分钟。

3、案板上抹少许油,取面团搓圆,刷上鸡蛋液,撒上姜汁。

4、将面团搓成长条状,然后用手擀面杖将其擀成中间厚边上薄的面皮,然后包入馅。

5、将包好馅的包子,用擀面杖再反复擀开,让其更加均匀。

6、包好的包子,在醒发的空隙里刷上鸡蛋液。

7、把包子放在锅中,隔水蒸15-20分钟即可。

材料:高筋面粉、猪肉馅、韭菜、酵母、白糖、食用盐、葱、姜

1、面粉加水和酵母,慢慢倒入和面的温水,一边倒水一边搅拌,到面疙瘩上筋的程度就可以了,大概和1个小时就可以了,没有长条状面粉可以像烫面棍那样处理,具体操作也可以。

2、面疙瘩发酵的时候,肉馅里面加入生姜末,再加入盐、糖、酱油、香油、料酒、鸡精,加入油后搅拌均匀。

3、然后加入切碎的韭菜,继续搅拌。

4、然后再加入少量的面粉,搅拌均匀。

5、再加入食用油和生抽,拌匀。

6、最后加入切碎的葱,搅拌均匀即可。

一、先和好面,后醒面

2.醒面的时候,所用到的工具和材料是我选择的,一般大火上盘,中火上盘。包子馅一般是东北人爱吃的,而且主要以猪肉馅为主。

3.醒好的面团,拿出来,揉成长条形,然后切成小剂子,接着压扁,稍微擀皮,这样包出来的饺子皮是非常好看的。

5.包子馅有各种调味料,根据自己喜欢的口味加入适量的调味料,搅拌均匀,这样包出来的饺子皮是很好吃的。

7.韭菜洗干净,切成小段。