5步教你轻松制作美味生腌蒜苔的简单做法

5步教你轻松制作美味生腌蒜苔的简单做法

1、新鲜蒜苔摘去老叶洗净,控干水份,每根切成小段,放进一个大瓶子里,装进高度白酒,没有可以放生姜片代替。盐、白糖和少许白醋,搅拌均匀。

2、将老姜去皮洗净,切成姜末,装进瓶子里,盖上盖子。

3、把生抽、糖、盐、白醋倒进瓶里,盖上盖子,盖上盖子。

4、在瓶子底部抹上一层薄油,腌一天后就可以食用了。

1、老姜比较辣,而且容易入味,盐稍微多放一点,做出来的菜肴比较好吃。

2、腌制老姜和糖要根据口味和咸淡酌情添加。

3、尽量不要放盐,这样,会导致肉很难入味。

4、老姜更好腌一晚上,把蒜苔剁碎后放上。

5、米醋是很好的调味料,所以一定要是陈醋。

6、加入少许白糖和盐会使腌制出的菜更甜。

姜的辣味主要来自于其挥发油,这种物质具有很强的杀菌作用,尤其对沙门氏菌效果更好。在流感、伤寒、痢疾等病程中,多吃姜可减轻症状,缩短病程。

在冬天多吃些生姜或者喝些姜汤,对健康十分有益。

中医认为,姜具有增进食欲、帮助消化、发汗解表的作用,可缓解感冒症状。生姜能够刺激胃粘膜,促进消化,增加食欲。

在炎热的夏天,人体为了散发热量,会消耗体内大量的能量,导致体内的热量过剩,会出现疲乏、头晕等症状。而适当的吃些姜,由于姜中含有姜辣素,其特有的味道能刺激胃液分泌,帮助消化。

在寒冷的冬天,人体为了保持体温,会消耗体内的能量,导致体内的能量代谢率降低,从而使得手脚冰凉,所以适当吃些生姜或者喝些姜汤,对健康十分有益。

有的人在吃了受寒的食物之后会出现呕酸水的情况,这是因为姜具有刺激胃粘膜的作用,而且姜具有挥发性的辛辣味,这就导致了胃部的灼热感。而适当的吃些姜,对胃部也能起到刺激的作用,促进食物的消化。